Pasta Spargel Salat mediterran – Ein frischer, leckerer Frühlingsgenuss
Ein frischer und leckerer Salat, perfekt für den Frühling.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischen und Anrichten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spargel
- 250 g Pasta
- 150 g Cherry Tomaten
- 100 g Feta Käse
- 50 g Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Spargel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Cherry Tomaten halbieren und Feta zerbröseln.
- Pasta abgießen und mit Spargel, Tomaten und Feta vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Dressing über den Salat geben und gut mischen.
Notes
- Der Salat kann auch kalt serviert werden.
- Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
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