Pistazien-Käsekuchen mit Sauerkirschen: Cremiger Traumgenuss
Ein cremiger Käsekuchen mit einem köstlichen Pistazienboden und einer fruchtigen Sauerkirschschicht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazien
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 500 g Quark
- 200 g Frischkäse
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Sauerkirschen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Pistazien grob hacken und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
- Quark, Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Kirschen darauf verteilen und mit Puddingpulver bestreuen.
- Die Quarkmasse darauf geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und gut durchziehen lassen.
Notes
- Für eine intensivere Pistaziennote kannst du die Pistazien vorher rösten.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag durchgezogen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 70