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Quinoa Salat Rezept einfach

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Ein einfacher und gesunder Quinoa Salat, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
  • 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Quinoa in einem Sieb abspülen.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach dem Kochen, die Quinoa vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Die Quinoa mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel geben.
  5. Die Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel, Petersilie und Feta zur Quinoa hinzufügen.
  6. Olivenöl und Zitronensaft darüber gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch können Nüsse oder Samen hinzugefügt werden.
  • Der Salat kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/quinoa-salat-rezept-einfach/