Rhabarber Erdbeer Streuselkuchen – Einfacher, saftiger Genuss
Ein saftiger Rhabarber Erdbeer Streuselkuchen, perfekt für den Frühling!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Rhabarber, in Stücke geschnitten
- 300 g Erdbeeren, geviertelt
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die Mischung in eine gefettete Springform geben.
- Rhabarber und Erdbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Für etwa 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Ideal mit einem Klecks Sahne servieren.
- Für mehr Süße nach Belieben mehr Zucker hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch gut eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 12 Stücke
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
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