Rhabarber Torte: Fruchtig, cremig & perfekt für Frühlingstage
Diese Rhabarber Torte ist fruchtig, cremig und perfekt für Frühlingstage.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 250 g Quark
- 200 g Sahne
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Den Quark unterheben und die Rhabarberstücke untermischen.
- Den Teig in eine Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und die Sahne steif schlagen. Auf der Torte verteilen.
Notes
- Die Torte kann auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Kirschen zubereitet werden.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/rhabarber-torte/