Rhabarberkuchen mit cremiger Vanillefüllung
Dieser Rhabarberkuchen mit cremiger Vanillefüllung ist ein köstliches Dessert, das fruchtigen Rhabarber und eine reichhaltige, cremige Füllung kombiniert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Rhabarber
- 400 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Den Rhabarber putzen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zucker vermischen.
- Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Rhabarber gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Die Milch mit dem Vanillepuddingpulver nach Packungsanweisung zubereiten und über den Rhabarber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Servieren Sie den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäubt.
- Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg