Rosenkohl mit Speck
Ein klassisches Rezept für Rosenkohl mit Speck, das sich perfekt als Beilage eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rosenkohl putzen und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
- Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel fein hacken und zum Speck geben, bis sie glasig ist.
- Den blanchierten Rosenkohl hinzufügen und alles zusammen braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Rosenkohl kann auch im Dampfgarer zubereitet werden.
- Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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