Name: Rotes Thai-Curry mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 300 g Garnelen; 2 TL rote Currypaste; 1 Dose Kokosmilch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce; 1 Limette, Saft; 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt; 1 TL Zucker; 1 EL Pflanzenöl

Rotes Thai-Curry mit Garnelen

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Ein aromatisches und cremiges rotes Thai-Curry mit Garnelen, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 2 Portionen 1x
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Thailändisch
Diet: Glutenfrei

Ingredients

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300 g Garnelen
2 TL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 Limette, Saft
1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
1 TL Zucker
1 EL Pflanzenöl

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Instructions

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
Currypaste hinzufügen und kurz mit anbraten.
Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen und zum Kochen bringen.
Garnelen und Paprika hinzufügen und alles 5-7 Minuten köcheln lassen.
Mit Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Koriander abschmecken.
Curry heiß servieren.

Notes

Serviere das Curry mit Reis oder Nudeln.
Für eine vegane Variante können anstelle von Garnelen Tofu verwendet werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 450
Sugar: 3 g
Sodium: 800 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 45 g
Fiber: 2 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 150 mg

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