Name: Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rotkohl; 300 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 2 EL Apfelessig

Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln

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Ein herzhaftes und farbenfrohes Gericht mit Rotkohl und Kartoffeln, perfekt für eine winterliche Mahlzeit.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Beilagen
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

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500 g Rotkohl
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
2 EL Apfelessig

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Instructions

Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten.
Die Kartoffeln schälen, würfeln und hinzufügen.
Rotkohl fein schneiden und dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 20 Minuten schmoren lassen.
Apfelessig hinzufügen und gut vermengen.

Notes

Am besten mit frischem Brot servieren.
Kann auch mit Apfelstücken für eine süßere Note ergänzt werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 250
Sugar: 5 g
Sodium: 300 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 38 g
Fiber: 6 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 0 mg

Find it online: https://kochgenusswelt.de/rotkohl-pfanne-mit-kartoffeln/