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Saftige Zitronencupcakes mit cremigem Frosting

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Frische und saftige Zitronencupcakes mit einem cremigen Frosting, perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

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  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/2 Tasse Frischkäse, weich
  • 1/4 Tasse Butter, weich
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
  5. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  6. Zitronensaft und -schale unterrühren.
  7. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
  8. Etwa 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Für das Frosting Frischkäse und Butter cremig schlagen, Puderzucker und Vanille hinzufügen und Mischung auf den abgekühlten Cupcakes verteilen.

Notes

  • Für mehr Zitronengeschmack können Sie etwas mehr Zitronenschale hinzufügen.
  • Die Cupcakes können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/saftige-zitronencupcakes/