Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäseguss – einfach, locker und unwiderstehlich
Dieser Karottenkuchen ist saftig, fluffig und wird mit einem leckeren Frischkäseguss bedeckt, der ihn unwiderstehlich macht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 gram Karotten, gerieben
- 200 gram Zucker
- 4 Eier
- 200 gram Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 milliliter Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Zimt
- 200 gram Frischkäse
- 100 gram Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform vorbereiten.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Das Öl und die geriebenen Karotten unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig in die Form füllen und ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Notes
- Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er einen Tag durchziehen konnte.
- Kann auch mit Nüssen verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 25 gram
- Sodium: 150 milligram
- Fat: 15 gram
- Saturated Fat: 2 gram
- Unsaturated Fat: 10 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 40 gram
- Fiber: 2 gram
- Protein: 4 gram
- Cholesterol: 50 milligram
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