Saftiges Bananenbrot mit Himbeeren – Einfaches Rezept
Ein einfaches und saftiges Bananenbrot mit Himbeeren, perfekt für das Frühstück oder als Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 1 Kastenbrot 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100 g frische Himbeeren
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Instructions
- Bananen zerdrücken und mit dem Zucker vermengen.
- Eier und Pflanzenöl dazugeben und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles verrühren.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Das Brot kann auch mit anderen Beeren oder Nüssen variiert werden.
- Für eine extra feuchte Textur das Brot in Frischhaltefolie wickeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/saftiges-bananenbrot-mit-himbeeren/