Salat mit Pimientos de Padrón – Ein gesunder Genuss
Ein erfrischender Salat mit Pimientos de Padrón, der nicht nur gesund ist, sondern auch lecker schmeckt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Rösten und Mischen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Pimientos de Padrón
- 100 g Feta-Käse
- 1 Avocado
- 1 Limette (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frischer Koriander
Instructions
- Pimientos de Padrón in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Avocado und Feta-Käse würfeln.
- Alles in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Limettensaft und Olivenöl darüber geben.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
Notes
- Serviere den Salat warm oder kalt.
- Die Pimientos de Padrón können auch gegrillt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Schalen
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
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