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Salbei Walnuss Pesto: Einfaches Rezept für ein leckeres Pesto

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Dieses Salbei Walnuss Pesto ist ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients

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  • 100 g frischer Salbei
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack

Instructions

  1. Die Walnüsse in einer Pfanne leicht rösten.
  2. Den Salbei, Parmesan, Knoblauch und geröstete Walnüsse in einen Mixer geben.
  3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und zu einer cremigen Paste pürieren.
  4. Mit Salz abschmecken.
  5. Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

  • Das Pesto kann mit mehr oder weniger Olivenöl angepasst werden, je nach gewünschter Konsistenz.
  • Es bleibt etwa eine Woche im Kühlschrank haltbar.

Nutrition