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Schwedische Blaubeerschnecken

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Ein leckeres, süßes Rezept für schwedische Blaubeerschnecken, perfekt für den Nachmittagskaffee.

Ingredients

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  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 250 ml Milch
  • 75 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 300 g frische Blaubeeren
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Ei (zum Bestreichen)

Instructions

  1. In einer Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen.
  2. Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine große Schüssel geben.
  3. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  6. Die Blaubeeren mit Vanillezucker mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Den Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
  8. Die Scheiben auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
  9. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  10. Die Schnecken mit dem verquirlten Ei bestreichen und für 20-25 Minuten goldbraun backen.

Notes

  • Serviere die Schnecken warm oder zimmerwarm.
  • Sie können mit Puderzucker bestäubt werden.

Nutrition

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