Sommerlicher Brotsalat mit Tomaten – Frisch, gesund und lecker
Ein leichter und erfrischender Brotsalat mit saftigen Tomaten, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischen und Anrichten
- Cuisine: Mediterrane Küche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g altbackenes Brot
- 400 g Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 Bund frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne rösten.
- Tomaten und Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken.
- Frische Kräuter hacken und alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Notes
- Dieser Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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