Sommerlicher Nektarinen-Kuchen mit Blaubeeren
Ein frischer und saftiger Kuchen mit Nektarinen und Blaubeeren, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Nektarinen
- 200 g Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und alles gut verrühren.
- Die Nektarinen entkernen und in Stücke schneiden. Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen für etwa 40-45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Am besten frisch servieren.
- Kann mit Puderzucker bestäubt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg