Spargel Carbonara Rezept – Blitzgericht, sensationell einfach!
Ein schnelles und einfaches Rezept für Spargel Carbonara, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 500 g Spargel
- 200 g Spaghetti
- 150 g Speck, gewürfelt
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Speck in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Spargel zu den Speckwürfeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel Eier, Sahne und Parmesan vermengen und würzen.
- Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben.
- Die Eimischung über die Spaghetti gießen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu kochen, damit sie cremig bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
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