Spargel Cordon Bleu – Knuspriges Frühlingshighlight
Ein köstliches Rezept für Spargel Cordon Bleu, ein frühlingshaftes Gericht mit einer knusprigen Panade.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Spargel
- 200 g Schinken
- 200 g Käse
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Semmelbrösel
- 1 l Öl zum Frittieren
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
- Schinken und Käse in Scheiben schneiden.
- Spargel mit Schinken und Käse belegen und aufrollen.
- Die Röllchen in Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Öl erhitzen und die Röllchen goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante den Schinken weglassen.
- Beilagen wie Sauce Hollandaise passen hervorragend dazu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
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