Spinatknödel (schnell, einfach & gelingsicher!)
Leckere Spinatknödel, die schnell und einfach zubereitet werden können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Semmelwürfel
- 2 Eier
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL butter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zuerst den Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser blanchieren.
- Die Zwiebel in Butter anbraten.
- Den blanchierten Spinat klein hacken und mit den Semmelwürfeln, eingeweichten Brotkrumen, Eiern, Parmesan, Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung zu Knödeln formen und in einem großen Topf mit Salzwasser kochen lassen.
- Die Knödel sind fertig, wenn sie an die Wasseroberfläche schwimmen.
Notes
- Die Knödel können auch mit einer Sauce serviert werden.
- Für eine vegetarische Variante kann der Parmesan durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg
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