Veganer Pot Pie (herzhafter Gemüsekuchen)
Ein herzhafter veganer Pot Pie, gefüllt mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce, perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Paket Blätterteig
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Kartoffeln)
- 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
- Das gemischte Gemüse hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Die Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung in eine Auflaufform geben.
- Den Blätterteig über die Füllung legen und die Ränder gut andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Dieser Pot Pie kann mit jedem Gemüse Ihrer Wahl zubereitet werden.
- Servieren Sie es mit einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://kochgenusswelt.de/veganer-pot-pie/