Vegetarische Königsberger Klopse
Diese vegetarische Variante der klassischen Königsberger Klopse ist herzhaft und lecker, perfekt für ein sättigendes Mittagessen oder Abendessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Tofu
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Senf
- 1 Ei oder Ei-Ersatz
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Den Tofu gut abtropfen lassen und zerdrücken.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten und zum Tofu geben.
- Semmelbrösel, Senf, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
- Aus der Masse Klopse formen.
- Die Klopse in der Gemüsebrühe 15 Minuten kochen.
- Die Sahne und den Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Die Klopse können auch gut eingefroren werden.
- Servieren Sie sie mit Kartoffeln oder Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
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