Wattekuchen mit Pudding und Kokos – Der fluffigste Blechkuchen überhaupt
Ein fluffiger Blechkuchen mit Pudding und Kokos, der einfach unwiderstehlich ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 300 ml Milch
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Kokosraspeln
- 1 Päckchen Puddingpulver (vanille)
- 100 g Butter
- 200 ml Sahne
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Kokosraspeln unter den Teig heben.
- Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und glatt streichen.
- Den Pudding nach Anleitung zubereiten und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit anderen Aromen wie Schokolade oder Früchten variiert werden.
- Besonders lecker, wenn er einige Stunden durchzieht!
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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