Weihnachtlicher Cranberry-Rührkuchen
Ein köstlicher, saftiger Rührkuchen mit Cranberries, perfekt für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g frische Cranberries
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und in die Rührmasse einarbeiten.
- Cranberries und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
- Etwa 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäubt.
- Der Kuchen kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg