Weihnachtlicher Cranberry-Rührkuchen
Ein köstlicher und saftiger Rührkuchen mit Cranberries, ideal für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 1 Kastenform 1x
- Category: Kekse & Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Cranberries
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben.
- Cranberries unter den Teig mischen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- Für etwa 60 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Cranberries.
- Der Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt werden.
- Gut verpackt hält er sich mehrere Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
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