Zartes Rotwein-Huhn
Ein köstliches und zartes Huhn, mariniert in Rotwein und gewürzt mit aromatischen Kräutern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Eintopf
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Huhn, zerlegt
- 500 ml Rotwein
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
Instructions
- Huhn in Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Gewürzen marinieren für mindestens 2 Stunden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das marinierte Huhn anbraten bis es goldbraun ist.
- Die Marinade hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und das Huhn 45 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Huhn mit Soße überziehen.
Notes
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Reis.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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