Zitronenwolkenkuchen
Ein luftiger Zitronenkuchen, der mit einer frohen Zitronencreme serviert wird.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 Stunden
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Zitronen, Saft und Schale
- 500 g Quark
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Geschmolzene Butter und Zitronensaft sowie -schale unterrühren.
- Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Quark und Vanillezucker glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Den abgekühlten Kuchen mit der Quarkcreme bestreichen.
- Im Kühlschrank einige Stunden kühlen.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit frischen Beeren dekoriert werden.
- Für eine intensivere Zitronennote kann mehr Zitronenschale verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
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