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Zitronige Mini Cupcakes

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Diese zitronigen Mini Cupcakes sind leicht, luftig und perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz

Instructions

  1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren.
  4. Die Milch, den Zitronensaft und die Zitronenschale unterrühren.
  5. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) vermischen und vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Zitronenbuttercreme verwenden.
  • Die Cupcakes können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Nutrition

Find it online: https://kochgenusswelt.de/zitronige-mini-cupcakes-2/